Nella cucina del Kendov Dvorec prepariamo piatti secondo antiche ricette e con gli ingredienti freschi offerti dai dintorni. I menù della casa quindi variano in base alla stagione. Žlikrofi (ravioli), bakalca (stufato di montone e verdure), baati, ajmoht (minestra di pollo), struccoli, le peculiarità della riscoperta cucina di Idrija riflettono la tradizione secolare e le abilità manuali delle nostre nonne.
Nella cucina del Kendov Dvorec prepariamo piatti secondo antiche ricette e con gli ingredienti freschi offerti dai dintorni. I menù della casa quindi variano in base alla stagione. Žlikrofi (ravioli), bakalca (stufato di montone e verdure), baati, ajmoht (minestra di pollo), struccoli, le peculiarità della riscoperta cucina di Idrija riflettono la tradizione secolare e le abilità manuali delle nostre nonne.
Gli chef del Kendov Dvorec preparano piatti antichi provenienti dal ricco patrimonio gastronomico di Idria. Alla cucina tradizionale, che richiede molta manualità ed esperienza, aggiungono un tocco moderno grazie al quale risplendono sui piatti veri e propri capolavori.
